Receta de Gazpacho Andaluz

Una de nuestras sopas frías más internacionales es el gazpacho andaluz. Un manjar delicioso, muy nutritivo y asequible para todos los bolsillos cuya elaboración será todavía más sencilla gracias a la MasterMix.

INGREDIENTES

1 Kg. de tomates bien rojos y maduros
100 gr. de pepino
80 gr. de pimiento verde
40 gr. de cebolla
1 Diente de ajo
1 Cucharadita de sal
50 gr. de aceite de oliva
25 gr. de vinagre
250 gr. de agua fría

ELABORACIÓN

• Enjuagamos bien las verduras.

• Ponemos en la jarra de nuestra Mastermix el tomate cortado a cuartos (no hace falta pelarlo), el pimiento, la cebolla, pelamos el pepino y el ajo, agregamos el vinagre y una cucharadita de sal. Cerramos la tapa y trituramos en 30 segundos – Velocidad 5.

• Con la ayuda de la espátula bajamos todos los ingredientes hacia las cuchillas y seguimos triturando durante 3 minutos – Velocidad 9.

• Ya con los ingredientes bien mezclados y triturados, añadimos el aceite y programamos 3 segundos – Velocidad 7.

• Para finalizar incorporamos el agua bien fría y batimos en 5 segundos – Velocidad 3.



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