15 May Pan Casero con Cook Maker Premium
“La diversión de los más peques no pasa solo por jugar; a veces participar en actividades nuevas y diferentes suponen un estímulo muy positivo para ellos.
Por ello te proponemos que les animes a participar en esta receta y que así puedan ver el proceso de elaboración del pan; sumergir las manos en el amasado, jugar con la harina, observar cómo se consigue la masa de forma “mágica” …
INGREDIENTES
Menú Tarta: 45 minutos
Horneado: 8 minutos
Ingredientes (650 gr. aprox.)
– 500 gr. de harina de trigo
– 320 gr. de agua
– 10 gr. de sal (una cucharadita colmada)
– 15 gr. de levadura fresca prensada ó 3,3 gr. de levadura en polvo
Y además necesitamos…
– Papel sulfurizado
– Bandeja de hornear (para última cocción)
ELABORACIÓN
Elaboración
1) En un bol incorporamos la harina y hacemos un hueco en el centro. Añadimos la mitad de agua y sal.
2) Con una cuchara o espátula de madera comenzamos a integrar los ingredientes.
3) Diluimos la levadura prensada con el resto de agua a la masa y seguimos trabajándola durante 10 ó 12 minutos.
4) Forramos la cubeta de nuestra Cook Maker Premium con una lámina de papel sulfurizado.
5) Introducimos la masa dándole forma y cerramos la tapa, dejándola levar 1 hora como mínimo.
6) Sin abrir la tapa y una vez transcurrido el tiempo de fermentación, programamos
Menú Tarta: 45 minutos
7) Precalentamos el horno calor arriba – abajo a 180ºC.
8) Finalizada la cocción, extraemos el pan introduciéndolo en el horno de 5 a 8 minutos o hasta darle el nivel de calor deseado.
9) Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla y servimos tostado por la mañana, en bocadillo, acompañado de salsas y guisos; de cualquier manera, estará exquisito.
Nota. Los últimos minutos de elaboración, aconsejamos introducirlo en el horno, para que adquiera una corteza crujiente y un color dorado.